Воскресенье, 30.04.2017, 21:37
Справки Регистрация RSS
Приветствую Вас, Гость
Добавить
ВХОД
Реклама
Поиск
Календарь
«  Апрель 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Статистика
MyCounter - счётчик и статистика Free Katalog Tovarov counters
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




<<<Опубликовать статью || Добавить сайт || Добавить объявление>>>

Справки » Рецепты приготовления
Готовим эклеры. Легкий рецепт
Маркет.Распродажи.ком:

Эклеры в народе называют заварными пирожными (так как тесто заварено). Процесс приготовления эклеров очень прост, и испечь их легко. Вкус отменный. Пальчики обязательно оближете! Рекомендую всем сластенам.

Что необходимо для приготовления теста?

150г. муки

1стакан воды

100 г. сливочного масла

1ст. ложка сахара

3-4 яйца

1 ч. ложка соли.

Духовку разогреваем до 180°С.

В кастрюльке соединяем масло, соль, сахар и воду. Доводим до кипения. Рекомендую не уходить далеко от плиты, жидкость необходимо постоянно медленно помешивать. Как только масса закипит – снимаем с огня.

Дальше я использую миксер (можно смешивать и вручную). Вводим муку.

Важно: сыпать по чуть-чуть, мешать постоянно!

Затем даем тесту немного остыть (для этого хватит двух минут).

Вводим по одному 3 яйца.

Важно: тесто не должно быть очень горячим!

Полученная масса должна получиться в меру жидкой ... Читать дальше »
Рецепты приготовления | Просмотров: 2364 | 30.11.2011 | Телефонные справочники

Шоколадный торт с имберем
Маркет.Распродажи.ком:

Для теста

* 60 г сливочного масла

* 4 яйца

* 150 г муки

* 200 г сахарного песка

* 1/2 пакетика разрыхлителя

Для начинки

* 12 г желатина

* 100 г засахаренного имбирного корня

* 500 г творога

* 5 ст.л. сахарной пудры

* 250 г творожного сыра

* 3 ст.л. лимонного сока

* 250 мл сливок

* 120 г клубничного джема

* 100 г белого шоколада

Нагреть духовку до 175 0. Разъемную форму диаметром 26 см выстлать бумагой для выпекания. Сливочное масло растопить. Яичные желтки отделить от белков. Белки хорошо взбить миксером, постепенно всыпав сахарный песок. Постепенно добавить яичные желтки. Муку просеять с разрыхлителем на яичную массу. Добавить теплое масло. Тесто выложить в форму, разровнять и выпекать 25-30 мин. Готовый бисквит осторожно достать из формы, удалить бумагу и дать ему остыть.

Желатин замочить в холодной воде. Засахаренный имбирь мелко на ... Читать дальше »

Как варить рис
Маркет.Распродажи.ком:

Наилучший сорт риса для варки, чтоб получился рассыпчатый рис, зернышко к зернышку, это басмати. У басмати длинноватые, тонкие, остренькие зернышки несмотря на то что он дороже других, он получается и аппетитнее, и ароматнее, и красивее. Постоянно измеряйте рис объемом, но не весом: используйте мерный кувшин и отмеряйте по 65 мл на человека (150 мл на 2 порции, 275 мл на четырех и так далее). Воды должно быть вдвое больше, нежели риса, другими словами на 150 мл риса необходимо 300 мл горячей воды или же бульона.

Для варки риса идеальнее всего подойдет сковорода с крышкой. Со временем я проверила, собственно нежели тоньше и шире слой риса при варке, тем гораздо лучше он приготовляется. Так что сковорода диаметром 25.5 сантим. с крышкой будет довольно неплохим вложением. Ежели у вас нет сковороды с крышкой, найдите достаточно большую крышку от какой-либо кастрюли, чтоб она покрывала сковороду. Налить на дно чуть-чуть растительного масла. Предварительно надо обжарить мелко пореза ... Читать дальше »

Как приготовить плов
Маркет.Распродажи.ком:

Для приготовления классического плова понадобятся, самые что ни на есть, классические продукты. Речь, конечно же, идет о мясе и рисе. И если, готовя узбекский или казахский пловы, требование к мясу довольно строгое, а именно – это должна быть баранина, то в классическом рецепте допускается использование, вместо баранины, говядины или свинины. Но, все по порядку.

Рецепт классического плова

Вам понадобятся:

Филе мяса (баранина, говядина, или свинина) – 400-500 г

Рис крупнозерный рассыпчатый – 1 стакан

Морковь – 2 шт. (крупные, сочные)

Лук репчатый – 1 луковица (крупная)

Чеснок – 2-3 дольки

Соль, перец, специи для плова – по вкусу

Лавровый лист – 1-2 листочка

Жир – 50-70 г

Способ приготовления:

Готовить классический плов начинают с мяса. Поэтому, мясо надо помыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить в жире. Если жира нет под рукой, то не беда, замените его на ½ стакана растител ... Читать дальше »

Приготовления бисквитного теста
Маркет.Распродажи.ком:

Основой любого, по-настоящему вкусного торта,пирожного или рулета всегда был хороший бисквит - не пересушенный, пористый и воздушный.

Определяющим для бисквита является соотношение между незначительным количеством муки и большой яичной массой. Третий постоянный компонент бисквитного теста - сахар.

Существует масса разновидностей бисквитов: в одних используют толькояичные белки, в других - только желтки, в третьих - и то и другое. Или же меняют муку - пшеничную, овсяную, рисовую, кукурузную... При этом изменяется вкус, цвет, и консистенция готового продукта, но техноглогия приготовления, структура теста (как правило, льющаяся) и выпеченного изделия остаются неизменными.

После выпекания бисквиты проходят различную обработку: с них снимают корочку, пропитывают соками, ликерами,глазируют шоколадом, покрывают кремами и т.д.

Фантазия подскажет, как лучше украсить торт. Орехи, цукаты и сухофрукты, шоколадная стружка и взбитые сливки - все это никогда не вых ... Читать дальше »